Vanille
Vanille ist eine der teuersten Gewürze der Welt, da der Anbau und die Ernte der Schoten sehr arbeitsintensiv sind. Die Vanillepflanze benötigt spezielle klimatische Bedingungen und kann nur in bestimmten Regionen gedeihen. Nach der Ernte werden die Schoten durch einen aufwändigen Prozess fermentiert und getrocknet, um ihr volles Aroma zu entfalten.
In der Küche findet Vanille Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten, von Desserts wie Eiscreme und Pudding bis hin zu herzhaften Saucen. Vanilleextrakt ist eine beliebte Zutat in vielen Backwaren. Neben ihrem kulinarischen Einsatz wird Vanille auch für ihre positiven Effekte auf die Gesundheit geschätzt. Die enthaltenen Antioxidantien können entzündungshemmend wirken und das Immunsystem unterstützen. Zudem wird Vanille oft eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt.
Vanille (Vanilla planifolia) ist eine aromatische Orchidee, deren Schoten weltweit für ihren charakteristischen Duft und Geschmack geschätzt werden. Ursprünglich stammt die Vanille aus Mexiko, wird aber heute in vielen tropischen Regionen, darunter Madagaskar, Tahiti und Indonesien, kultiviert. Die Ernte erfolgt von Hand, wenn die Schoten reif sind, meist nach etwa acht bis neun Monaten.
Nach der Ernte werden die Vanilleschoten fermentiert und getrocknet, um das volle Aroma zu entwickeln. Vanille ist eine vielseitige Zutat in der Küche und wird in Süßspeisen, Getränken, Parfüms und sogar in der herzhaften Küche verwendet. Sie ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, darunter die Förderung der Verdauung, die Verbesserung der Stimmung und ihre antioxidativen Eigenschaften.
Glossar regizon / Norddeutsche Produkte
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Die Bahamas bestehen aus ca. 29 größeren Inseln, 660 kleinen Inseln, und über 2.300 Felsen und Korallenriffen, die sich über 800 km zwischen der Südostküste Floridas und parallel zur Ostküste Kubas auf ca. 250.000 km Seefläche erstrecken
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Die Haltbarkeit beträgt drei Monate, sofern die Bollar kühl, tocken und möglichst luftdicht z.B. in einem Plastikgefäß mit Deckel aufbewahrt werden.
Meist sind sie jedoch wesentlich schneller "weg" - weil aufgegessen. Denn Leckerschmecker-Teilchen werden nicht alt.
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Ernte 2022
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Der intensive Geschmack der Vanille verleiht diesem cremigen Aufstrich sein einzigartiges Aroma.
Diese Lieblingscreation mit Honig schmeckt hervorragend zum süßen Frühstück - ob im Joghurt, zu Waffeln oder auf dem morgendlichen Butterbrot. Desserts, Kuchen und Gebäck lassen sich wunderbar mit Vanille in Honig veredeln. Heiße Milch mit Honig und Vanille ist ein ganz besonderer Genuss!
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Hier ist alles drin was dieser Frühling den Bienen geschenkt hat.
Unser Honig ist naturbelassen, unbehandelt und in Rohkostqualität.